Thisted Bryghus rykker endnu en gang opfattelsen af hvad man komme i en øl.

I disse dage er en helt nyt øl tilsat gin på vej ud til landets forhandlere.

– I vores jagt på at overføre den dejlige krydrede fornemmelse af en god gin til en ny øl, faldt vi over nogle gamle geneverfade fra Belgien. Vi brygger vores grundøl godt krydret med enebær, angelika og koriander, og lægger en del af brygget på de gamle egefade. I forbindelse med tapningen blander vi det fadlagrede og tanklagrede øl med den prisbelønnede Nordisk Gin, der er destilleret på Nordisk Brænderi i Fjerritslev, fortæller Brygmester Antoni Aagaard Madsen.

Han beskriver den nye øl Gin N’ Beer som lys og frisk krydret øl, med en tør crispy mundfornemmelse, og en solid bitterhed, der stammer fra krydderierne. Den nye øl egner sig rigtig godt til krydrede madretter, men den er også en stor oplevelse for sig selv, serveret i et højt ølglas.

Foto: Thisted Bryghus