Efter 26 år har Charles Knudsen solgt sin slagterforretning.

Pr. 1. september overtager Pernille og Mathias Stegelmann Slagteren på Møllevej i Thisted.

Mathias Stegelmann er i forvejen et kendt ansigt i butikken, hvorfra han blev udlært butiksslagter i 2016, inden han, sammen med sin bedre halvdel Pernille Stegelmann, rejste til Sjælland, hvor han udannede sig til kok på Menstrup kro i Næstved.

I påsken flyttede parret tilbage til Thisted, og Mathias Stegelmann blev ansat i slagerforretningen, hvor Charles Knudsen netop havde sat sit livsværk til salg.

Pernille Stegelmann har arbejdet mange år i hotelbranchen, bl.a. som receptionist på Hotel Limfjorden og er vant til kundebetjening, kontor og markedsføring.

Begge glæder sig til at være med til at videreføre, både den ånd og den kvalitet, som butikken på Møllevej altid har været kendt for.

Hun er lige nu på barsel med parrets andet barn, og starter op i butikken i det nye år.

Onsdag d. 1. september, holdes en lille uformel reception, hvor Pernille og Mathias Stegelmann byder på lidt at spise og drikke, i telt bag butikken. Det bliver mellem kl. 13.00 og 17.00

Alle er velkomne til at komme og hilse på det nye slagterpar.

Charles Knudsen fortsætter som ansat i butikken frem til 1 februar.

Arkivfoto