Lørdag den 18. januar 2025 blev en dag fyldt med smil, latter og lækker mad, da Thy Internationals afholdt årets første fællesskab International Madlavning Event! Hele Thy var inviteret til at opleve den bosniske kultur gennem deres fantastiske traditionelle retter. 

Eventet blev ledet af den passionerede Tina, formand for Thisted Kommunes Integrationsråd, sammen med sin mor, som har boet i Thisted i de sidste 17 år.

“Mit hjerte banker for, at alle mennesker – uanset deres baggrund – skal føle sig velkomne og respekterede som værdige borgere i det danske samfund,” siger Tina. Hun ser integration som en hjertesag og elsker at bygge bro mellem kulturer og skabe et fællesskab, hvor alle føler sig hjemme. 

Thy Internationals var begejstrede for at starte året med dette hyggelige International Madlavning Event, skabt i samarbejde med Thisted Kommunes Integrationsråd. Arrangementet samlede vores mange kulturer i Thy og inviterede alle danskere til at lære om og deltage i at gøre Thy til et velkommen hjem for alle. 

Det var en kulinarisk rejse gennem Bosnien, hvor vi blev introduceret til spændende og autentiske bosniske retter:

• Burek: En klassisk bosnisk specialitet med tynde lag dej fyldt med hakket kød, kartofler eller ost. Vi startede med et lille stykke dej, der blev strakt og udvidet til at dække et stort bord til otte personer. Forbløffelsen var stor, og endnu større var begejstringen over den lækre smag! 
• Ćevapi: Små, saftige kødruller lavet af hakket kød, serveret med somun (et blødt fladbrød), hakket løg, cremefraiche og den smagfulde peberfrugtpuré ajvar. 
• Tufahije: En sød dessert bestående af kogte, fyldte æbler, serveret med et generøst lag flødeskum.
• Lagkage: En let og frisk kage med fløde og frugt. 

Denne rejse ind i Bosniens rige madkultur efterlod alle med nye smagsoplevelser og stor beundring for de traditioner og teknikker, der ligger bag retterne. Gæsterne var begejstrede for at udforske de traditionelle bosniske retter og lære om de fascinerende fremstillingsmetoder. Det var en ægte multikulturel oplevelse, hvor vi ikke blot fik demonstreret, hvordan retterne tilberedes, men også nøje blev guidet i, hvordan de skal nydes. Hele oplevelsen føltes som en rejse direkte ind i hjertet af den bosniske kultur. 

Bosnierne har en stærk historie i Danmark, der begyndte i 1990’erne, og de udgør en værdifuld del af det danske samfund. Efter borgerkrigen i Bosnien flygtede flere end 17.000 bosniere til Danmark og fandt sikkerhed her. I dag er de godt integreret og bidrager aktivt og positivt til det danske samfund. Deres fokus på uddannelse og arbejde har gjort dem til en ressource i samfundet, samtidig med at de har bevaret deres kulturarv og traditioner. 

Thy Internationals er glade for at samarbejde med andre, der også bidrager til integrationsarbejde, som Tina, fra Thisted Kommunes Integrationsråd. 

Eventet var en fantastisk start på året og en perfekt måde at fremme forståelse og samarbejde på tværs af kulturer. Vi ser frem til mange flere spændende arrangementer i løbet af året, hvor vi kan fortsætte med at bygge broer og styrke fællesskabet i Thy. 

Kilde og fotos : Thy Internationals