En helleflynder med en kampvægt på 120 kg. er landet hos Restaurant Limfjordens Hus i Glyngøre.

Kok Daniel Justesen har i mange år drømt at få til at arbejde med en stor fisk, og da hans forhandler forleden kunne tilbyde ham den store helleflynder, der er fanget ved Lofoten i Norge, slog han til. Det skriver Skive Folkeblad.

Alene det at få den enorme fisk ind i køkkenet krævede fire mand. Normalt arbejder Daniel Justesen med fisk der vejer mellem 2 og 10 kilo, så det er lidt af en sværvægter han har fået fat i:

– Det tog 20 minutter bare at skære filetterne ud, fortæller han.

Fisken kostede i omegnen af 10.000 kroner, og Daniel Justesen forventer at få omkring 70 kilo kød ud af den.