Der er fuld gang i køkkenerne og stor aktivitet i staldene på Nordic Food College, hvor der blandt de unge er en stigende interesse for fødevareuddannelserne på Culinary og jordbrugsuddannelsen på Morsø Landbrugsskole. Optaget på landbrugsuddannelsen er i år steget markant, mens optaget på Culinary også er steget.

Det er ikke kun køkkenfaciliteterne og det store skolelandbrug, der trækker i eleverne på Nordic Food College – der er også en kostskole med et tiltalende ungemiljø, som gør det attraktivt at tage en uddannelse på Nordic Food College. Kostskolen har 33 dobbeltværelser, der i øjeblikket alle er i brug. Her har eleverne mulighed for at tage efterskolestemningen med sig videre på deres erhvervsuddannelse.

Eleverne har deres dagligdag sammen, hvor de – udover at gå i skole – spiser dagens måltider sammen, dyrker afgrøder, anretter måltider og fodrer skolens dyr. De kan få hjælp til deres lektier, og så er der selvfølgelig masser af tid til at hygge sig i hinandens selskab med stedets faciliteter: idrætshal, beachvolleybane, bordtennis, bordfodbold, poolbord og meget andet. Der er også mulighed for at benytte værkstederne og for at få opstaldet sin hest, og der bliver jævnligt planlagt forskellige aktiviteter ud af huset som for eksempel skydning, kajak eller mountainbiketure.

“Der er en stor lokal opbakning til vores skole, og vi er glade for den fortsat øgede opbakning fra både landmænd og fødevareerhvervet. Vi vil gerne skabe en lige linje mellem oplevelsen ved bordet og forståelsen i stalden og på markerne, og det er en tilgang, som vi oplever, der er stor efterspørgsel på i begge ender af værdikæden. Derudover har vi et godt ungemiljø på vores kostskole, som er blevet en stor succes. Det er et stort fokusområde for os, og vi har et enormt stort ønske om fortsat at forbedre både de fysiske og sociale rammer for kostskolelivet på skolen i 2025”, fortæller Jonas Korsgaard, forstander på Nordic Food College.

Der er også fuld gang i kursusaktiviteten i det nye år, så der er masser af liv på Nordic Food College, hvor det vrimler med elever og kursister.