Det er et stort problem, hvis patienter ikke får nok protein under indlæggelsen – tab af muskelmasse og bevægelighed kan få konsekvenser i form af længere indlæggelse, følgeinfektioner og genindlæggelse. Derfor er Aalborg Universitetshospitals forsknings- og udviklingsenhed i ernæring, mad og måltider, Kulinarium, gået aktivt ind i arbejdet med at skabe en proteinholdig pastil med…